Une tradition de Noël

Dans ma famille mosellane, au moment des fêtes de la Saint-Nicolas et de Noël, la tradition qui se perpétue est celle de la réalisation des spritz, à vos souhaits ;-)))

Aujourd'hui, j'en ai réalisés avec ma Maman. Pour cela, il faut :

- de la farine,
- des oeufs,
- de la noix de coco,
- du sucre, du sucre vanillé,
- de la levure
- et du beurre.

Voici la pâte obtenue après malaxage de tous les ingrédients.

Ensuite, la pâte est tournée dans une machine d'où sortent des petits serpentins.

Le mot Spritz vient du fait que quand ça sort de la machine, des petites projections de pâte se forment. Du coup, nous utilisons ce terme pour ces gâteaux mais également nous le conjugons lorsque quelque chose éclabousse ou lorsque nous vaporisons un produit.

Les serpentins sont étalés sur une plaque et coupés en quatre pour obtenir une taille normale.

En attendant que les premiers cuisent, nous avons pris de l'avance en disposant d'autres spritz sur des feuilles de cuisson.

Quel régal pour les yeux et quelle odeur dans la maison !!!

Nous réalisons également des variantes en remplaçant la noix de coco par de la poudre d'amande ou des noisettes moulues ou également nature.

Voici les petits gâteaux cuits.

Comments

[Sylvie and Co.]

Bonsoir,
Je m'apperçois que j'ai passé toute ma soirée sur ton blog !!!
Tes biscuits de noêl sur toutes ces plaques m'ont interpelé ! Pourrais tu me donner le degrés et le temps de cuisson ?
Toutes tes réalisations, cartonnage et broderie sont superbes !
Merci pour cette bonne soirée et à bientôt,
Sylvie and Co.

[ChristÚle]

De toute façon les fiches de notes sont déjà reparties, bien que bloquées à priori dans le bureau du GRAND chef, mais lui on peut le corrompre facilement du moment que ce n'est pas à base de poisson :o) ;-)))))

[annette]

et pan -1 sur la note!!!!!

[Violette]

C'est pas beau de donner des idées pareilles

Quelle solidarité!!!

[ChristÚle]

Si je vois bien (il est un peu tard!), il y a des agents (ou ex agents) du service qui profitent des heures de bureau pour féliciter notre cuisinière
Puisque j'en profite également (y a intérêt!), je ferai comme si z'avais rien vu ;-)))

[Violette]

Nous sommes démasquées.

[annette]

ils étaient succulents tes petits gâteaux Violette . Eh oui, j'ai eu la chance de les goûter. J'en ai fait la semaine dernière, ils étaient très bons mais ne rêvez pas les filles, je n'ai rien obtenu de Violette au point de vue proportions, sur ce coup là, elle est incorruptible